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サーナピア簡単レシピ集

ハーブソースのきんぴらごぼう

ハーブソースきんぴらごぼう

ハーブソースのきんぴらごぼう

 材料
  ごぼう・・・1本
  にんじん・・・1/2本
  サラダオイル・・・適量
  ごま油・・・小さじ1
  白ごま・・・小さじ1
  ≪合わせ調味料≫
  ハーブソース・・・大さじ2
  しょうゆ・・・大さじ2
  みりん・・・大さじ2

 作り方
  1. ごぼうはきれいに水洗いし、ささがきにして酢水につけて水気を切っておく
  2. にんじんは皮をむきマッチ棒位に切る
  3. 合わせ調味料を合わせておく
  4. フライパンにサラダオイルをひき、強火でにんじんを入れて炒め、火が少し通ったらごぼうを入れてしんなりするまで炒める
  5. 4の中に3を入れ、汁気がなくなるまで炒める
  6. 最後にごま油、白ごまを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り合わせて出来上がり
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 ワンポイントアドバイス
  • ハーブソースを入れることによって味に深みが出ます。
  • しょうゆとみりんの味にハーブソースの香辛料の香りが加わりより豊かな風味に仕上がります。
  • 唐辛子を入れるといっそう味が引き立ちます・

きんぴらごぼうにハーブソース・・・。意外な組み合わせで驚きますが、これがおいしいんです!
アドバイスにも載ってますが、唐辛子(鷹の爪)を入れるとさらにおいしくなります。

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